식중독 사고 잇달아 발생… 식약처·교육부, 학교급식 식중독 예방·확산방지 대책 발표

최근 식중독 사고가 잇달아 발생하자 식품의약품안전처는 교육부와 함께 학교급식소, 종사자 및 조리식품 등의 위생관리를 강화하는 학교급식 식중독 예방조치와 확산방지 대책을 발표했다.

식약처와 교육부는 23일 정부세종청사 교육부 브리핑룸에서 긴급브리핑을 갖고 식중독 예방조치와 확산방지 대책을 내놨다. 정부에 따르면 22일 하루에만 서울과 경북, 부산, 대구의 고등학교 5곳 727명이 학교 급식을 먹은 뒤 식중독 의심 증세를 보였다. 조사 결과 이들에게서는 모두 병원성 대장균이 검출됐다.

이에 식약처는 지방식약청․교육청․지자체와 합동으로 개학철 전국 학교 급식소 및 식재료를 납품하는 식재료공급업체에 대해 29일부터 실시하기로 한 합동점검 일정을 앞당겨 24일부터 실시한다.

특히 폭염으로 이상이 발생할 가능성이 큰 지하수를 사용하는 김치제조가공업체 및 농산물 전처리업소에 대해 중점검사하기로 했다.

아울러 식중독이 발생했을 때 통상 1~2일이 걸리는 검사기간을 신속검사차량을 이용해 4시간 내에 원인체를 밝히는 등 신속검사체계를 가동하고 전국학교와 식재료납품현황을 연계해 식중독 발생 시 공통납품된 학교에 조기통보하는 조기경보 시스템도 운영할 계획이다.

이외에 학교장과 영양사를 대상으로 식중독 발생 사례별 주의사항 등을 포함한 급식 위생관리에 대한 식중독 예방 특별 교육을 9월 중에 완료할 예정이다.

교육부는 8월 중으로 모든 학교에서 자체 위생 안전관리 점검을 실시하고, 교육청에서는 모든 학교의 급식실태를 점검해 위생 안전관리에 만전을 기할 것이라고 밝혔다. 또 식재료의 원산지 및 품질 둔갑 등 저질의 식품이 학교에 납품되는 사례가 증가해 학부모가 참여하는 복수 대면검수를 실시할 계획이다.

이와 함께 학교단위 학부모 모니터링도 강화하고 국가차원의 전국 학부모를 대상으로 지역별 1명씩 170여명의 모니터단을 구성해 식재료 검수, 조리과정 등 급식전반에 대한 상시 모니터링을 하면서 문제점 발견 시 즉시 개선할 수 있는 시스템을 운영할 예정이다.

최근 정부합동 학교급식 실태점검 결과 드러난 문제점에 대해서는 급식계약 비리 실시간 감시체계를 구축해 공정위, 식약청, 경찰청 등 관계기관과 공유하고, 불법업체에 대해서는 형사고발 및 학교급식 입찰참여 제한을 강화하겠다는 방침이다.

식약처와 교육부는 최근 폭염이 지속되고 있는 가운데 개학철을 맞아 학교 급식으로 인한 식중독 발생 가능성이 높아지고 있는 만큼 학교급식 안전관리를 더욱 강화해 식중독이 발생하지 않도록 적극 노력해 나가겠다고 밝혔다.