'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 오천만의 메뉴 코너에서 닭알탕 맛집 '현대주점'과 알탕 맛집 '러시아 알부자'를 찾아간다.
21일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오천만의 메뉴 코너를 통해 인천 동구 현대시장 닭알탕 맛집 '현대주점'과 경기 성남시 중원구 모란역 알탕 맛집 '러시아 알부자'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
인천 현대시장에 이름난 맛집 '현대주점'에서는 보통 알탕 집에서 만나볼 수 없는 특이한 알요리를 선보인다. 일명 닭알탕. 닭을 잡으면 나오는 알로 요리하며, 그 조그마한 알에는 영양이 알차게 들어있다. 맛은 흰자와 노른자가 섞인 맛이 난다.
또 닭알집을 알탕에 넣어 맛을 더했다. 곱창처럼 생긴 알집은 쫄깃하면서도 담백한 맛을 자랑한다.
성남 모란역 맛집으로 유명한 '러시아 알부자'에서는 알탕과 알찜만을 전문으로 한다.
냄비가득 올려져 있는 알탕 속 곤이와 러시아산 동태알이 매콤한 국물과 어우려져 극강의 맛을 낸다. 두꺼운 외투를 꺼내입게 되는 요즘 날씨에 온 몸을 따스하게 하는 맛이다.
표고버섯, 곤이, 동태알, 쭈꾸미, 콩나물이 매콤하게 버무려진 알찜도 이 집의 인기 메뉴다.
겨울초입, 풍요의 맛! 알요리 편 닭알탕 맛집 '현대주점'·알탕 맛집 '러시아 알부자'의 특별한 맛 이야기는 21일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
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