검은콩 연구소 참자연이 말하는 블랙푸드의 효능은?

웰빙문화가 현대인들의 라이프스타일로 자리매김하면서 '컬러푸드'가 각광받고 있다. 건강에 도움을 주는 고유의 색상을 가진 자연식품을 5가지(레드, 옐로우, 드린, 화이트, 블랙)로 구분한 컬러푸드를 고르게 섭취할 경우 면역력 증가와 체네 활성산소 제거에 도움을 준다는 것이 연구결과로 밝혀지면서 화제가 되고 있다.

특히 블랙푸드 중에는 여성 갱년기와 다이어트 및 탈모 등에 좋아 예로부터 많은 사랑을 받아온 검은콩이 대표주자로 사랑받고 있다. 검은콩의 효능 및 건강을 되찾은 사례들이 SNS 및 블로그에 심심치 않게 올라오고 있는 가운데, 교통사고로 의식을 잃은 남편을 위해 검은콩을 연구한 참자연 주식회사의 정남수 대표가 화제의 인물로 떠오르고 있다.

지난 89년 심한 교통사고 후 의식을 잃은 남편에게 병원 측의 배려로 중환자실에서 튜브를 통해 검은콩 죽을 투여하기 시작한 것이 첫 발단이었다.

정 대표의 정성이 가득 담긴 검은콩 죽과 간병 덕분에 정 대표의 남편은 40여 일 만에 의식을 회복하게 되었고 이를 바탕으로 ‘정남수의 블랙푸드’를 개발하기에 이르렀다.

적지 않은 나이에도 열정을 다해 공부한 정 대표는 참자연 주식회사를 설립, 운영하고 있으며, 정 대표의 남편은 사고 이후 25년이 지난 지금 사고 후유증으로 인한 거동의 불편함을 제외하고는 건강한 삶을 살아가고 있다.

정남수 대표는 "이 모든 것이 부부가 매일 먹는 ‘정남수의 블랙푸드’의 효능이라고 생각하고 있으며, 두 사람이 오랜 시간 간병 체험을 통해 개발한 결과물이기 때문에 많은 이들에게 자신 있게 권할 수 있다"고 말했다.

실제로 강력한 항산화 성분이 담긴 검은콩은 부족한 단백질을 보충해주며 집중력 향상 등에 도움을 준다. 하지만 검은콩은 조리 과정 없이 날콩으로 섭취할 경우 건강과 소화에 장애를 가져오기 때문에 조리에 신경을 써야 한다. 또한 가열 방법이나 온도, 시간, 수분 함량 등에 따라 단백질과 다른 영양성분의 변성을 가져올 수 있으므로 이 모든 것을 지켜 제대로 만들어 먹어야 한다.

이러한 검은콩의 특성을 이해한 참자연은 가열의 방법과 온도, 시간을 최적화된 콩 연구에 매진했고, 천연의 영양성분을 최대한 흡수할 수 있는 기술의 핵심을 둔 ‘정남수의 블랙푸드’를 개발했다.

정 대표는 "검은 콩은 안정감과 집중력 강화 같은 내적인 효능 외에도 피부탄력, 다이어트, 탈모, 갱년기 여성 등에 좋다"며 "많은 사람들이 검정콩으로 건강한 생활을 하길 바란다"고 전했다.

한편, 정 대표는 자신의 저서 ‘나는 검은콩으로 기적을 보았다’를 통해 체험 사례를 바탕으로 다양한 검은콩의 효능을 알리며 ‘검은콩 전도사’로 많은 이들에게 건강한 삶을 선사하고 있다.

더욱 많은 사람들이 검정콩을 쉽고 부담없이 구입할 수 있도록 참자연 홈페이지(http:/bbstory.co.kr)를 오픈하고 기념 이벤트를 진행 한다. 회원가입 시 5%의 할인혜택을 주며, '정남수의 블랙푸드 첫 번째 이야기-검은콩’을 구매하는 모든 고객에게 3%의 마일리지를 적립해주는 제도를 운영 한다.