소비자원 “식물성 대체육, 콜레스테롤 없고 소고기 패티보다 단백질 많아”

(출처=한국소비지원)

식물성 대체육 제품의 단백질 함량이 소고기 패티보다 높은 것으로 나타났다. 다만 시중에서 판매하는 일부 품목의 경우 포화 지방이 하루 영양성분 기준치보다 높았고, 나트륨 함량이 높은 제품도 있었다.

한국소비자원은 시중에 유통 중인 식물성 대체육 15개 제품의 품질을 시험한 결과 대체육 100g당 단백질 평균 함량이 17g으로 소고기 패티의 12g보다 많았다고 9일 밝혔다. 식물성 대체육이란 주로 콩 단백질을 원료로 모양과 식감을 고기와 유사하게 만든 식품을 말한다. 식물성 제품인 만큼 콜레스레롤이 없고, 열량도 비교적 낮은 게 장점이다.

시험 대상은 농심의 ‘베지가든 숯불향 떡갈비’, 롯데푸드의 ‘베지함박 오리지널’, 동원F&B의 ‘비욘드 버거’, 삼육식품의 ‘삼육 베지버거’, 에쓰푸드의 ‘무빙마운틴 식물성 대체식품 B’, 밀스원의 ‘맵콩달콩 너비아니’, 에프와이지의 ‘더뉴밋 비건패티’, 에스와이솔루션의 ‘농부가 씨를 뿌린 고기(패티)’, 베지푸드의 ‘쏘이버거’ 등이다.

조사대상 15개 제품 모두 콜레스테롤이 없었으며, 100g 당 단백질 평균 함량은 1일 영양성분 기준치의 31%로 22%인 소고기 패티보다 높고 열량은 다소 낮았다. 다만, 에쓰푸드의 ‘무빙마운틴 식물성 대체식품B’과 롯데푸드의 ‘베지함박 오리지널’, 동원F&B의 ‘비욘드 버거’, 지구인컴퍼니의 ‘언리미트 버거패티’ 등 4개 제품은 포화지방이 100g당 6~16g으로 1일 영양성분 기준치의 40 ~ 107%나 돼 상대적으로 높게 나타났다.

윤푸드의 ‘우시안자이 수니우파이 시유지란’과 태경농산의 ‘베지가든 숯불향 떡갈비’, 롯데푸드의 ‘베지함박 오리지널’ 등 3개 제품은 나트륨 함량이 100g당 715∼1150㎎(1일 영양성분 기준치의 36∼58%)으로 다른 제품보다 높았다.

동원F&B과 롯데푸드, 윤푸드, 지구인컴퍼니, 태경농산은 소비자원의 권고를 수용해 소비자원에 저감화 계획을 회신했고, 에쓰푸드는 무빙마운틴 식물성대체식품B가 수입중단 제품임을 회신했다. 소비자원은 “보존료가 검출되지 않는 등 안전성 기준도 모두 통과했다”면서도 “일부 제품 원재료에는 동물성 원료인 ‘계란’이 함유된 만큼 표시사항을 확인해야 한다”고 말했다.