풀무원, 미국 18개 대학과 식물성 지향 식품 입점 계약…B2B 시장 공략

▲미국 캘리포니아대 리버사이드캠퍼스 교내식당에서 학생들이 풀무원USA의 식물성 지향 식품을 활용한 점심메뉴로 식사를 하고 있다. (사진제공=풀무원)

풀무원은 매사추세츠대, 캘리포니아대 등 미국 동서부 총 18개 대학 캠퍼스와 식물성 지향 식품 입점 계약을 체결했다고 13일 밝혔다.

2014년 미국 푸드서비스 사업에 처음 진출한 풀무원USA는 안정적인 수요가 보장되는 ‘대학 급식 체인’과 꾸준히 증가하고 있는 외식 수요로 전망이 밝은 ‘레스토랑 체인’을 중장기 사업 성장을 위한 주요 공략 채널로 설정했다.

그 결과 미국 최대 대학 급식 서비스인 매사추세츠대 다이닝과의 파트너십을 통해 매사추세츠대 애머스트 캠퍼스에 작년 11월부터 식물성 대체육을 공급하기 시작했다. 이후 평균 약 3만 명의 학생 수를 보유한 미국 동서부의 총 18개 대학에 다양한 식물성 지향 식품을 제공하고 있다.

같은 달 식물성 대체육 스테이크를 미국 웰빙푸드 레스토랑 체인 와바그릴에 입점했다. 최근에는 대형 타코 프랜차이즈를 포함한 현지 패스트푸드 체인들과 공급 계약을 체결하는 등 레스토랑 체인 공급망도 지속해서 확대하고 있다.

풀무원USA는 생산 인프라 확대와 현지 트렌드에 맞춘 신제품 출시를 통해 꾸준한 매출 성장을 이어나가고 있다. 지난해 말 미국 서부 캘리포니아주에 있는 풀러튼 공장의 두부 생산 라인을 증설한 결과 올해 10월 누계 기준 두부 매출이 전년 동기 대비 17% 성장했다.

두부와 함께 미국 사업의 큰 축을 형성하고 있는 아시안 누들 카테고리는 같은 기간 매출이 작년보다 86% 늘었다. 풀무원USA의 식물성 지향 식품 브랜드인 플랜트스파이어드 제품의 매출도 2020년 출시 이후 매출이 큰 폭으로 성장하고 있다.

풀무원USA 조길수 대표는 “수요가 꾸준한 대학급식 채널과 포스트 코로나 시대를 맞아 급격히 성장할 것으로 보이는 레스토랑 채널을 본격 공략함으로써 B2B 사업의 외연을 확대할 계획”이라며 “여기에 생산 인프라 확대로 현지 대응력을 높인 두부와 고성장을 이어가고 있는 아시안 누들까지 더해 중장기 미국 사업의 지속 성장 및 수익 개선에 박차를 가할 것”이라고 했다.