'생활의 달인' 중국식 간식의 달인, '거대한 꽈배기·넓은 반죽 전병·독특한 꽃빵' 비법은?

입력 2016-03-07 15:11

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(출처=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인' 중국식 간식의 달인이 거대한 꽈배기부터 상상초월 넓은 반죽을 이용한 전병, 독특한 모양의 꽃빵 비법을 소개한다.

7일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 수원의 한 시장에 출출함을 달래줄 이색적인 중국식 간식으로 문전성시를 이루는 가게를 찾아간다.

'생활의 달인' 중국식 간식의 달인 주인공은 이군도(44·경력 12년)씨. '생활의 달인' 중국식 간식의 달인이 만드는 것 중 인기만점 중국식 간식은 단연 중국식 전병이다. 달인이 만드는 전병은 일단 처음 보는 순간 그 크기에 놀라고, 맛을 본 후 고소하고 달콤한 맛에 다시 한 번 놀라게 된다.

'생활의 달인' 중국식 간식의 달인은 전병 반죽을 만드는 데 들어가는 특별한 비법으로 '돼지 비계'를 꼽았다. 돼지 비계를 활용해 만든 반죽을 정성스럽게 숙성시키면 어떤 전병보다도 탱탱하고 탄력있는 질감의 전병이 완성된다.

한편 SBS '생활의 달인' 중국식 간식의 달인이 말하는 거대 꽈배기부터 넓은 반죽의 전병, 독특한 모양의 꽃빵에 이르기까지 다양한 비법은 7일 밤 8시55분 방송에서 확인할 수 있다.