'생활의 달인' 파김치 달인, '화곡동 어머니 손맛' 김금순 달인의 비법은?

입력 2016-03-07 16:51

(출처=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인' 파김치 달인이 한국인의 밥도둑 1순위 '파김치'의 인기 비법을 전한다.

7일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 '파김치' 하나로 강서구 주부들의 마음을 사로잡은 파김치의 달인 김금순(53)씨의 이야기가 그려진다.

'화곡동 어머니 손맛'으로 유명한 '생활의 달인' 파김치 달인 김금순 씨의 파김치는 한번 맛보면 다른 반찬 없이 밥 한공기를 순식간에 해치울 수 있을 정도로 그 맛이 일품이라고 한다.

'생활의 달인' 파김치 달인의 비법은 바로 신선한 재료와 전라도 전통 방식에 달인의 특별한 비법을 더한 레시피에 있었다.

우리나라 최초로 파김치에 사용되는 달인표 특제 육수와 보리밥, 김치에 필수인 소금을 대체할 달인만의 비밀병기가 등장해 눈길을 끌었다.

과연 이 비밀병기는 무엇일지, 7일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인' 파김치 달인 편에서 확인할 수 있다.