'생활의 달인' 충무김밥의 달인, 경남 삼천포 맛집으로 유명한 특별한 충무김밥 맛의 비법은?

입력 2017-04-24 14:17

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(출처=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인' 충무김밥의 달인이 경남 삼천포 맛집으로 유명한 특별한 충무김밥 맛의 비법을 공개한다.

24일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 충무깁밥의 원조인 통영의 아성을 뛰어넘는 경남 사천에서 이름난 충무김밥의 달인 백숙란(65·경력 35년)씨를 만난다.

경남 삼천포 맛집으로 유명한 '생활의 달인' 충무김밥의 달인이 운영하는 가게는 한 번 맛을 보려면 줄을 서는 것은 불문율이라고 한다.

'생활의 달인' 충무김밥의 달인이 운영하는 가게의 인기 비결은 충무김밥에 함께 나오는 두 가지 반찬에 있다고 한다.

우선 아삭하고 시원한 맛을 자랑하는 섞박지와 매콤한 맛을 자랑하는 오징어무침은 추가 공깃밥까지 부를 정도로 중독성 강한 맛을 자랑한다. 그 중 달콤하고 쫄깃한 식감으로 감탄을 자아낸다는 오징어무침에는 달인의 특별한 비밀이 숨어있다고 한다. 바로 조미료를 대신해 달콤한 맛이 일품인 새조개를 양념장에 이용하는 것이다.

게다가 최상품의 김과 특별한 비법으로 만든 밥은 최고의 김밥 맛을 자랑한다.

생활고가 어려워 시작한 충무 김밥집. 어린 딸과 반평생 함께 운영하며 지금의 명성을 떨치게 됐다는 충무김밥의 달인의 이야기는 24일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.