'생활의 달인' 동치미 막국수의 달인, 강원도 원주서 사계절 내내 손님들이 끊이지 않는다는 맛의 비법은?

입력 2019-05-13 16:03

(출처=흥업매지막국수 홈페이지)

'생활의 달인' 동치미 막국수의 달인이 강원도 원주에서 이름난 동치미 막국수 맛의 특별한 비법을 공개한다.

13일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 강원도 원주에서 사계절을 막론하고 손님들의 발길을 사로잡은 동치미 막국수의 달인 이미순(62·경력 40년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 동치미 막국수의 달인이 만든 동치미 막국수는 남다른 중독성을 자랑한다고 한다. 그 맛의 비밀은 특별한 육수에 있다.

개운하고 깔끔한 맛을 내기 위해 조갯살과 오이즙, 그리고 특제 간장을 사용해 동치미 육수를 만든다고 한다.

이뿐만 아니라 깊이가 남다르다는 '생활의 달인' 동치미 막국수의 달인 만의 비빔 양념장은 더덕으로 만들어 담백함이 일품이라고 한다.

최고의 맛을 위해 최상의 노력을 멈추지 않는다는 동치미 막국수의 달인의 특별한 맛 이야기는 13일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.