'생활의 달인' 청주 만두의 달인, 수많은 단골 보유한 특별한 수제만두 맛의 비법은?

입력 2020-03-09 15:16

▲사진은 기사 내용과 관계 없음. (게티이미지)

'생활의 달인' 청주 만두의 달인이 꽉찬 속이 훤히 비칠 정도로 얇은 피만두로 이름난 특별한 맛의 비법을 공개한다.

9일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 피만두로 이미 수많은 단골을 보유한 청주 만두의 달인 연지영(66·경력 10년)·강기호(67·경력 10년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 청주 만두의 달인이 만든 만두는 만두피 반죽부터, 속재료 하나하나 달인의 손길이 닿지 않은 재료가 없다. 손님들이 믿고 먹을 수 있다는 것이 이곳의 가장 큰 메리트다.

김치 대신 삶은 배추를 넣어, 입안에서 은은하게 단 맛이 감도는 김치만두는 물론, 삭힌 청양고추가 들어가 알싸하게 매콤한 고추만두와, '생활의 달인' 청주 만두의 달인만의 특별한 방법으로 숙성한 돼지고기로 만든 고기만두 또한 일품이다.

청주 만두의 달인이 말하는 정성 가득 들어간 100% 수제 만두 맛의 비법은 9일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.